Das Abóboras à Broa Doce

Este itinerário permite descobrir lugares marcados pela ruralidade na freguesia de Urrô.

Na aldeia de Souto Redondo, situada na encosta da Serra da Freita, desvenda-se a história da Boroas & Companhia, fundada em 2011. Esta empresa, sinónimo de inovação, utiliza as inúmeras abóboras cultivadas nos campos para criar broas doces.

Todos os produtos são confecionados de forma totalmente artesanal. Inicialmente, a produção das broas doces de abóbora ocorria num forno a lenha, com capacidade para oito unidades. Atualmente, o forno tem capacidade para 180 unidades.

Com o aumento da produção, surgiram novos sabores, como as broas doces de castanha e cenoura, bem como novos produtos, incluindo as pedras boroas, as trilobites e o pão de ló caseiro.

A unidade produtiva artesanal das Boroas & Companhia dedica-se à valorização e transformação de produtos locais, com destaque para as abóboras, castanhas e cenouras, que são transformadas em deliciosas broas doces.